1、有成千上万的昂贵香槟，起泡酒的价格对人们来说相对友好。品质区别香槟几乎都是用同样的方法酿造的，严格的酿造标准使它们具有高质量；然而，起泡酒的种类相对较广。
2、整个发酵过程会持续6-8周时间，缓慢的发酵过程会使风味得以发展，由酵母菌产生的二氧化碳也会溶解在酒中从而产生气泡，这会使瓶中产生极大的压强。
3、制作方式不同 传统香槟酒是采用主发酵后的干白葡萄酒加糖、酵母，再装瓶，在瓶中进行再次发酵制成。使用的葡萄汁应采用自流汁。起泡酒的二次发酵发生在不锈钢槽中，这个过程称为Charmat方法。
4、一瓶普通的香槟酒价格肯定要找200元人民币起价，好一点的（可口的）就要上300元，比较好的400～500之间，最好的上千了，甚至几千的都有。普通的起泡酒也有不错的，比如西班牙的菲斯奈特。
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